Păstrăv cu legume la cuptor

Ingrediente : 

Păstrăv 

morcovi, ceapă, cartofi, usturoi 

ulei de măsline,lămâie,busuioc, foi de dafin,boia 

 Preparare : 

1. Păstrăvul curăţat se sărează se pune într-un vas mai adânc și se toarnă peste ulei de măsline,sucul de la o lămâie , se presară boia şi busuioc , lăsând apoi vasul la rece minim o oră. 

 2. Morcovii şi cartofii se rad , ceapa se taie solzişori iar usturoiul se lasă întreg. Legumele se amestecă şi se formează un pat pe care aşezăm păstrăvii.Se potriveşte de sare se adaugă 2-3 frunze de dafin. 

    3. Tava se acoperă cu folie şi se pune în cuptor aproximativ 45 de minute după care se înlătură       folia pentru ca peştele să se rumenească puţin.
   
           Se serveşte cu garnitură de orez